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胡蘿蔔豬肉煎餅
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調皮gear

本來晚間打算做魚香肉絲的。買來了青椒、胡蘿蔔可是回家以後翻遍了冰箱也沒有找的魚香肉絲的調料包，計劃臨時改變。做點胡蘿蔔肉餅嚐嚐。

食材
胡蘿蔔 300g
精肉 300g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
花椒麵 適量
蔥 適量
姜 適量
蠔油 適量
雞蛋 1枚
料酒 適量
白醋 適量
香油 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    胡蘿蔔切片
  • 步驟 2/15
    開水焯熟後控水待涼後切餡
  • 步驟 3/15
    精肉、蔥、姜備用
  • 步驟 4/15
    精肉切餡備用
  • 步驟 5/15
    將胡蘿蔔及肉餡裝碗備用
  • 步驟 6/15
    加雞蛋蠔油
  • 步驟 7/15
    加入花椒麵
  • 步驟 8/15
    加鹽
  • 步驟 9/15
    加入生抽
  • 步驟 10/15
    加入料酒
  • 步驟 11/15
    加白醋
  • 步驟 12/15
    加入香油
  • 步驟 13/15
    加入澱粉
  • 步驟 14/15
    肉餡拌好備用
  • 步驟 15/15
    鍋內熱油熱鍋涼油下入胡蘿蔔及肉餡攤成小肉餅，煎至兩面金黃即可
小貼士

小火慢煎

釋出於 2024-04-28
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