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蘆筍蝦球
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寒藍釉

蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食慾，幫助消化，口感清香脆嫩。搭配上蝦球，不僅顏色好看，營養更加全面。常吃蘆筍據說還有抗癌的功效。

時間:10分鐘內
食材
蘆筍 100g
大蝦 6只
油 適量
鹽 適量
剁椒 適量
番茄醬 適量
薑末 適量
蒜粒 適量
白糖 適量
白胡椒粉 適量
澱粉 適量
木耳 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    蘆筍洗淨切片。
  • 步驟 2/11
    蝦仁中間化開，去掉沙線。
  • 步驟 3/11
    加入料酒、白胡椒粉、澱粉醃製片刻。
  • 步驟 4/11
    鍋里加入底油，將大蝦放入，劃散。大蝦自然彎成了球狀。
  • 步驟 5/11
    加入剁椒及番茄醬。
  • 步驟 6/11
    翻炒均勻，盛出備用。
  • 步驟 7/11
    另起鍋，加入少量的油，爆香姜蒜粒。
  • 步驟 8/11
    下入蘆筍和木耳翻炒。
  • 步驟 9/11
    加入少許白糖。
  • 步驟 10/11
    將蝦球放入。
  • 步驟 11/11
    放上一勺蠔油，調入適量食鹽，翻炒均勻即可。
小貼士

蘆筍很嫩，翻炒時間要短一些。

釋出於 2019-09-11
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