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電鍋煮牛肉
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燉牛肉簡介：總覺得牛肉做菜有些難度，所以，平常愛用雞肉、豬肉為肉類食材。今天買了些牛肉用電煮鍋做熟了，也不麻煩，味道還不錯。其實，牛肉蛋白質含量高，脂肪含量低，享有“肉中驕子”的美稱，今後，還是要多食牛肉的。期盼在好豆學到更多有關牛肉的烹製方法。

時間:1-2小時
食材
牛肉 1000g
鹽 適量
醬油 適量
甜麵醬 適量
料酒 適量
白糖 適量
大料 適量
蔥 適量
姜 適量
野生菇 適量
洋蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將牛肉洗乾淨。
  • 步驟 2/8
    切成塊。塊的大小隨個人愛好而定。
  • 步驟 3/8
    切好的肉放水裡浸泡。拔出血水。
  • 步驟 4/8
    準備配料；洋蔥、野生菇、蔥姜等。
  • 步驟 5/8
    將拔淨血水的牛肉入鍋，放入除鹽以外的所有配料，加水。（水量與牛肉持平即可。） 將鍋放在煤氣灶上加熱至開鍋。
  • 步驟 6/8
    將已經燒開的牛肉倒入電煮鍋裡，蓋上鍋蓋煮。
  • 步驟 7/8
    牛肉煮到8分熟時加鹽，再蓋上鍋蓋繼續煮至牛肉熟。
  • 步驟 8/8
    這是煮好的牛肉。
小貼士

溫馨提示：

牛肉拔血水時要換幾次水。

電煮鍋煮費時，整個過程要2個多小時，但很入味。如果沒有時間可以用高壓鍋。

釋出於 2019-08-20
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