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川貝蜜棗瘦肉湯
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令狐沖automate

這幾天女兒有點咳嗽，原本打算做個南北杏百合瘦肉湯給她喝，後來煲湯時才發現百合竟然沒有了，好在家裡還有川貝，它對止咳也挺有效的，湯水中加入幾粒蜜棗，特別清甜。

時間:1-2小時
食材
瘦肉 250g
川貝 20g
南北杏 適量
鹽 適量
生粉 適量
蜜棗 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    南北杏用清水洗乾淨
  • 步驟 2/10
    瓦煲裡倒入適量水大火煲，加入南北杏
  • 步驟 3/10
    川貝洗乾淨弄碎
  • 步驟 4/10
    將川貝也倒進去
  • 步驟 5/10
    蜜棗切片
  • 步驟 6/10
    水快開時倒入蜜棗中火煲一小時
  • 步驟 7/10
    瘦肉洗乾淨切成片
  • 步驟 8/10
    加入適量鹽和生粉拌勻
  • 步驟 9/10
    煲至蜜棗完全散開時倒入瘦肉煲十分鐘
  • 步驟 10/10
    煮好後關火加入適量鹽拌勻即可
小貼士

1、北杏有止咳平喘潤腸通便功效，但是有小毒,不能放太多

2、如果有時間可以將南北杏的外皮撕掉

3、川貝弄碎再煲比較入味

4、如果不喜歡太甜，蜜棗放兩至三粒即可

釋出於 2022-09-20
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