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粉絲菠菜豬肝湯
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morality過去

好吃

時間:10分鐘內
食材
豬肝 100g
粉絲 50g
菠菜 200g
小蔥 適量
鹽 適量
料酒 適量
豆腐 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    主輔料： 粉絲、菠菜、豬肝
  • 步驟 2/12
    把豬肝洗淨切薄片。
  • 步驟 3/12
    加料酒去異味，加澱粉輕輕抓勻上漿。
  • 步驟 4/12
    菠菜洗淨切段。
  • 步驟 5/12
    蔥姜切好備用。
  • 步驟 6/12
    鍋燒開水，放入漿好的豬肝汆燙，燒開即可撈出，洗淨備用。
  • 步驟 7/12
    鍋中放入鮮湯，放入蔥姜燒開。
  • 步驟 8/12
    放入粉絲煮軟。
  • 步驟 9/12
    放入菠菜。
  • 步驟 10/12
    燒開後加鹽調味。
  • 步驟 11/12
    放入豬肝。燒開即可關火。
  • 步驟 12/12
    出鍋盛入碗中，即可上桌品味。
小貼士

1、豬肝汆燙之後就已經8分熟了，所以最後入鍋後，燒開即可，不宜久煮。

2、鮮湯可以用雞湯、骨頭湯都可以。

釋出於 2020-01-07
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