清蒸鮮蝦
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-宏親-
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蝦的吃法多種多樣，然而我還是最鍾情於做法最簡單的清蒸，可以最大程度的保留蝦的原汁原味
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
鮮蝦放清水裡浸泡半小時（蓋上蓋子，蝦會蹦出來的） -
步驟 2/7
鮮蝦剪掉蝦鬚，剪開蝦背，用牙籤挑出蝦線
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步驟 3/7
蔥切段，薑切片撒入蝦裡，再均勻撒入鹽和花椒，入蒸鍋蒸十五分鐘
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步驟 4/7
蒜切末，香菜切末放入碗裡，再調入生抽，蒸魚豉油，糖，一點點鹽，麻辣油和少量涼白開調出料汁
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步驟 5/7
西蘭花洗淨用淡鹽水浸泡五分鐘，焯熟備用
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步驟 6/7
蒸好的蝦，很鮮的
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步驟 7/7
西蘭花擺好，蝦放中間，喜歡原味的就可以直接吃了，口味偏重的就蘸料汁吃吧
小貼士
料汁根據自家口味隨意調配，不過蓮蓮是不願意蘸料汁的，料汁是為老公準備的，西蘭花蘸料汁也很美味的
釋出於 2019-09-12
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