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絲瓜蒸鮮蝦
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intermediate素雅

大寶是個鮮蝦控，每頓飯都離不開蝦，蝦的做法很多，今天換了一種做法，絲瓜蒸蝦，營養搭配健康又美味，做法超簡單，嘿嘿，試試吧！

時間:10-30分鐘
食材
絲瓜 1條
鮮蝦 250g
蒜蓉 適量
小蔥 適量
生抽 適量
蠔油 適量
胡椒粉 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將鮮蝦洗乾淨，去殼、去蝦腸，放入少量鹽和胡椒粉，醃10分鐘左右。
  • 步驟 2/8
    將絲瓜洗乾淨，去皮，切2cm厚片，放入盤裡。
  • 步驟 3/8
    在絲瓜上面鋪上蒜蓉。
  • 步驟 4/8
    每片絲瓜上放上一隻蝦。
  • 步驟 5/8
    碗裡倒入適量油、生抽、蠔油，拌勻 。
  • 步驟 6/8
    將調好的醬汁淋在上面。
  • 步驟 7/8
    鍋裡放水，燒開，上盤蒸6—8分鐘即可。
  • 步驟 8/8
    蒸好後，撒上小蔥，美味的絲瓜蒸蝦就做好啦~
小貼士

1、不要蒸太久，否則影響蝦肉的口感。

2、這道菜本身味道很鮮美，不需要調味太鹹，這樣會遮蓋了蝦的鮮味。

釋出於 2020-03-18
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