Name: 絲瓜鳳尾蝦
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 絲瓜 1根; 鮮蝦 8只; 雞胸肉 40克; 生抽 半勺; 鹽 1勺; 料酒 1勺; 耗油 1勺; 澱粉 半勺; 糖 半勺

絲瓜鳳尾蝦

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夏季最愛簡單的快手菜。這款絲瓜鳳尾蝦的肉嫩鮮美，口感爽滑，最難得的是沒有一滴油，低脂，卻營養豐富，適合減肥愛美女士，造型漂亮，令人賞心悅目。

時間:10-30分鐘

食材

絲瓜 1根

鮮蝦 8只

雞胸肉 40克

生抽半勺

鹽 1勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備食材，
步驟 2/9

鮮蝦清洗乾淨，剝去蝦殼。
步驟 3/9

去掉頭尾，留作他用。
步驟 4/9

開背，去掉腸線。
步驟 5/9

放在紙巾上吸乾水分。
步驟 6/9

雞肉洗淨剁成泥，加入鮮蝦剁碎，不用太爛，有顆粒增加口感。
步驟 7/9

放碗內，加入生抽、料酒、鹽。
步驟 8/9

順一個方向攪拌上勁。、順一個方向攪拌上勁。
步驟 9/9

絲瓜洗淨去皮，均勻地切成小段。

小貼士

根據食材大小調整時間，鮮蝦和雞肉都容易成熟，最好用透明蓋子，看到絲瓜變綠2分鐘即可，時間太長影響口感。

釋出於 2018-07-14

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