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黃金鳳尾蝦
7.6萬 熱度 148 收藏
千菱最初的模樣

這款黃金鳳尾蝦做起來非常簡單，口感處皮酥脆，裡面蝦肉脆嫩。我們家小朋友的最愛

時間:10分鐘內
食材
蝦 8只
鹽 適量
油 適量
雞蛋 1個
姜 半塊
澱粉 半碗
胡椒粉 適量
麵包糖 半碗
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    原圖材料
  • 步驟 2/12
    蝦去頭部、剝去殼去蝦線，留尾巴和倒數一節不剝。
  • 步驟 3/12
    生薑切片，加放胡椒粉與少許鹽，攪拌均勻放一邊醃製
  • 步驟 4/12
    雞蛋先打散備用。
  • 步驟 5/12
    把醃製好的蝦子用天喜玫花紙巾代替廚房紙吸一下水分
  • 步驟 6/12
    將蝦先裹上澱粉。
  • 步驟 7/12
    然後裹上蛋液。
  • 步驟 8/12
    最好裹上面包糖。
  • 步驟 9/12
    把蝦子裹好後，放入冷凍幾分鐘
  • 步驟 10/12
    鍋裡放油，待油溫七成熱，放入蝦
  • 步驟 11/12
    炸至金黃，即可撈出。
  • 步驟 12/12
    成品
小貼士

油熱後，一定要記得轉小火。

撈出炸好的蝦時用吸油紙墊在盤子裡吸去多餘油。

釋出於 2020-07-20
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