家裡有了空氣炸鍋後，很多炸制的菜譜就被我悄悄的端上了餐桌，因為喜歡健身，所以很少吃油炸食品。但是有了它以後，就沒那麼多顧慮了。利用空氣“煎炸”食物，現在一般的食品基本可以做到無油煙，低油(無油)飲食，不僅健康了許多，而且明顯減少了烹飪難度，讓我們輕鬆盡享健康美味，今天的這道小吃---香炸鳳尾蝦，大蝦去除外殼，保留其尾部，從背部剝開挑出蝦線，用鹽、姜和蛋清來調味；再來幫它整形，蝦身劃開個小口，將蝦尾穿過去，讓蝦尾巴高高立起；最後跟它穿層金黃色的外衣，整理好後就可以交給空氣炸鍋完成了。不出十分鐘，這道金燦燦的鳳尾蝦就出爐了，它不僅造型獨特，而且味道鮮美，更關鍵的是非油炸，更健康，一起告別油煙煩惱，享受這“油炸”出來的酥脆金黃的魅力吧。