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烤箱版一一鳳尾蝦球
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provision悄悄

蝦和土豆的營養價值眾所皆知，它們富含高蛋白質、鉀、鎂、碘、磷等礦物質以外，還含有維生素A、C、B……特別適用於孕婦、產婦、嬰兒、肥胖者和老年人。 這款無需油炸的鳳尾蝦球太適合我這種要營養，但怕油膩，要減肥的懶女人了。

時間:30分鐘-1小時
食材
大蝦 12條
鹽 少許
胡椒粉 少許
雞精 少許
土豆 500g
鹽（土豆） 少許
澱粉 適量
麵包糠 適量
雞蛋 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    土豆洗淨去，皮切片，蒸15分鐘
  • 步驟 2/12
    大蝦去外殼，留尾部，開背。加入鹽、雞精、胡椒粉調味，醃製
  • 步驟 3/12
    蒸熟的土豆壓成泥後加少許鹽，拌勻
  • 步驟 4/12
    取少量土豆泥放在掌心，壓平，放入一隻醃製好的蝦，留尾部，包起搓成圓球
  • 步驟 5/12
    包好所有的蝦球
  • 步驟 6/12
    準備澱粉、雞蛋液、麵包糠，蝦球先均勻地沾上澱粉
  • 步驟 7/12
    再沾上雞蛋液
  • 步驟 8/12
    外層沾上面包糠
  • 步驟 9/12
    依次做好所有的蝦球，蝦尾用手開啟成鳳尾狀
  • 步驟 10/12
    烤箱預熱170度上下火中層，烤20分鐘，直至表面變成金黃色
  • 步驟 11/12
    擺盤上菜了……
  • 步驟 12/12
    配上辣椒醬，炒雞美味哦！趁熱吃！
釋出於 2019-01-21
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