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土豆泥鳳尾蝦球
7.5萬 熱度 14 收藏
揖隙孛又碩

準備時間：10min

製作時間：20min

難度：★

份量：2人份

適用場合：午餐 晚餐 宵夜 便當

食材
蒸熟的土豆 2個
大蝦 8個
芝士片 4片
鹽 2g
黑胡椒 1小撮
雞蛋 1個
澱粉 50g
麵包糠 50g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    大蝦去掉蝦頭，去掉蝦殼，只保留蝦尾最後一節。
  • 步驟 2/5
    挑去蝦線，切下蝦尾，把蝦身剁成泥。
  • 步驟 3/5
    蒸好的土豆加入鹽和黑胡椒碎，壓成泥，放入蝦泥攪拌均勻。
  • 步驟 4/5
    取一塊兒攪拌均勻的鮮蝦土豆泥，壓扁團成球，包入半個芝士片。依次蘸上澱粉、蛋液、麵包糠，插上蝦尾。
  • 步驟 5/5
    油至八成熱，放入鮮蝦土豆泥球炸到表面金黃。吃的時候可以蘸上番茄醬、蛋黃醬或者甜辣醬。
釋出於 2018-11-18
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