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鳳尾蝦球
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我每天為大家精心編輯的美食菜譜及瘦身心得哦！

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 400克
鮮蝦 10只
黃油 20克
鹽 一勺半
朗姆酒 一勺
薑汁 一勺
澱粉 50克
麵包糠 50克
雞蛋 一個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    土豆400克
  • 步驟 2/12
    土豆上火蒸30分鐘，趁熱加入20可黃油和一勺鹽.土豆建議大家用蒸的方法，微波爐烤雖然省時間會讓土豆變的很硬，不容易壓出土豆泥。
  • 步驟 3/12
    用勺子將土豆片壓碎，黃油融化在土豆裡
  • 步驟 4/12
    壓碎的土豆過篩，將土豆放在細網的漏勺裡，用勺子來回壓，土豆就會慢慢從漏勺下面漏出來。過篩的土豆泥柔軟細膩，口感十分好。
  • 步驟 5/12
    蝦去頭，去蝦線，把蝦殼剝掉只留尾巴處一點殼就可以，在從蝦背上劃開一刀，但是不要劃斷，這樣方便在醃製的時候更入味。
  • 步驟 6/12
    蝦里加入半勺鹽、一勺朗姆酒一勺薑汁醃製片刻
  • 步驟 7/12
    然後用土豆泥包住蝦仁，露出尾巴
  • 步驟 8/12
    準備50克澱粉、50克麵包糠、一個雞蛋
  • 步驟 9/12
    先將蝦球在雞蛋液裡滾一圈
  • 步驟 10/12
    然後在澱粉裡滾一圈
  • 步驟 11/12
    然後在回到雞蛋液裡滾一圈後在麵包糠裡滾一圈，均勻的粘上面包糠
  • 步驟 12/12
    油燒8成熱時下入蝦球，小火慢炸5分鐘即可。
小貼士

我是一個85後超級吃貨又十分愛美的妞，我喜歡美食及美食攝影，感謝您的關注，我將會在這裡給大家分享我邊吃邊瘦的美麗秘籍哦！愛吃的我，體重只保持在80-90斤之間，身高160的我曾經也是一個120斤的小胖妞哦！所以只要您吃對了方式、吃對了時間就會享受美食邊享瘦哦！

釋出於 2019-01-14
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