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茄汁鳳尾蝦
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historian憤怒

冰箱翻出來的四隻海捕大蝦，這可不能浪費啊，做什麼好呢，昨天正好買了番茄汁回來，乾脆做個茄汁鳳尾蝦吧

時間:10-30分鐘
食材
海蝦 4只
番茄醬 少許
蔥 少許
料酒 少許
胡椒粉 少許
鹽 少許
糖醋汁 少許
姜 少許
蒜 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    大蝦剝皮留尾部，用刀從中間切開
  • 步驟 2/8
    碗內放入料酒和鹽，胡椒粉放入蝦醃製
  • 步驟 3/8
    用麵粉和澱粉（2：1）加鹽和適量花生油調成糊狀
  • 步驟 4/8
    把醃製好的蝦放入麵糊讓蝦沾滿面糊
  • 步驟 5/8
    放入油鍋煎熟
  • 步驟 6/8
    盛盤內
  • 步驟 7/8
    熱鍋熱油爆香蔥薑蒜，加入番茄汁炒熟，再倒入糖醋汁，待汁水濃稠澆在炸好的蝦上即可
  • 步驟 8/8
    成品~~
小貼士

挺簡單的，沒啥技巧

釋出於 2020-03-11
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