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鳳尾蝦
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南方有約

特別喜歡吃必勝客的鳳尾蝦，酥酥脆脆的，蘸點番茄醬真是美味，現在在家裡試著做了下，味道還挺像的，以後不用出去吃了~~

時間:30分鐘-1小時
食材
大蝦 8只
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
雞蛋 適量
料酒 適量
澱粉 適量
麵包糠 適量
番茄醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    大蝦
  • 步驟 2/11
    去頭去殼，留下最後的一小節殼不要剝，開背去腸線。
  • 步驟 3/11
    把蝦背用刀背拍一下，這樣炸的時侯不會捲起來。
  • 步驟 4/11
    加少量鹽、料酒、胡椒粉，醃製25分鐘。
  • 步驟 5/11
    澱粉、雞蛋液、麵包糖。
  • 步驟 6/11
    起油鍋
  • 步驟 7/11
    大蝦依次蘸上澱粉、雞蛋液、麵包糠。
  • 步驟 8/11
    油鍋燒到七成熱，放入大蝦炸。
  • 步驟 9/11
    炸至兩面金黃，尾部變成紅色，就熟了。
  • 步驟 10/11
    放在濾勺裡濾掉油。
  • 步驟 11/11
    吃的時侯蘸點番茄醬，好吃。
小貼士

蝦背用刀背拍一下，這樣炸的時侯不會捲起來。

釋出於 2019-09-06
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