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鳳尾蝦球
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少年先瘋隊隊長

鳳尾蝦球營養含量很高，而且製作簡單，口感也不錯！

時間:10-30分鐘
食材
蝦 6只
土豆 1個
黑胡椒粉 適量
鹽 適量
麵包屑 適量
玉米澱粉 適量
雞蛋 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    土豆洗淨，去皮，切片，撒一點點鹽，放入鍋中蒸15分鐘
  • 步驟 2/9
    蒸土豆的過程中可以處理蝦，去頭，去蝦線，剝蝦殼，留著尾巴處理好後，用黑胡椒粉和鹽醃製十分鐘左右
  • 步驟 3/9
    待土豆蒸熟晾涼後，搗成泥
  • 步驟 4/9
    取一點土豆泥，包入一隻蝦，尾巴露在外面
  • 步驟 5/9
    一次包完
  • 步驟 6/9
    粘滿澱粉
  • 步驟 7/9
    依次完成（烤箱預熱上下火180度）
  • 步驟 8/9
    再取一隻，沾上雞蛋液，粘上面包屑，依次完成剩下的
  • 步驟 9/9
    碼入烤盤，放入烤箱，上下火170度 中下層 15-20分鐘
小貼士

1、蔬菜儘量切成同樣大小的顆粒狀，不僅更漂亮，而且汆燙時成熟度一樣，口感更好。

2、隔夜的米飯炒出來才會顆粒分明，更好吃。

3、後期有咖哩加入，所以鹽要稍微少放點。

釋出於 2019-01-06
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