jxcaipu logo
黃金草帽蝦
9185 熱度 143 收藏
馗副碩胺苯

大家還記得肯德基曾經火火的廣告[黃金草帽蝦]嗎？這款草帽蝦雖然不能與之相媲美可是卻讓朋友吃了幾口後對著我豎起大拇指：（好吃好吃）。我得意的笑了。

時間:10-30分鐘
食材
鮮蝦 100g
豬肉 1塊
餃子皮 12張
麵包糠 適量
鹽 適量
雞精 適量
蠔油 適量
胡椒粉 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬肉一小塊剁成肉陷。把蝦也一起剁碎（蝦的塊一定要大點不能像肉那麼碎）取蔥一段剁碎可以多放點。把蔥碎放入肉陷裡。
  • 步驟 2/6
    在加入半小鑰胡椒粉，海鮮醬油一勺。耗油半匙。再加半小匙鹽，半小鑰雞精，一點點蛋清別加多了。不然肉餡水分多不好操作。順時針攪拌到上勁。如果你的肉餡不粘稠可以加點點澱粉在絞。
  • 步驟 3/6
    肉餡絞好後放一邊備用。把劑子摁扁開始擀皮了。全部擀好。
  • 步驟 4/6
    取一個麵皮放上一團陷。陷上在蓋上一張麵皮。在用手四周摁一下整形。做好後用廚房剪子把周圍修好修圓。剪下的邊留著做帽子的裝飾，全部都包好放保鮮袋裡防止乾硬。
  • 步驟 5/6
    草帽上面刷上雞蛋液，刷好雞蛋液後撒上一層面包糠。在把剛才剪下的面邊搓成長條，把搓成條的面圍在帽子一圈用手壓好。
  • 步驟 6/6
    鍋裡添油燒到5成熱的時候把帽子反過來放到鍋裡。等定型後翻個。金黃色就好了。
小貼士

記著炸的時候火要小火。

釋出於 2024-04-04
198
相關菜譜
寫評論