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蒜蓉絲瓜蒸蝦
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噗哈哈哈XD

寶貝很喜歡吃蝦，無論蒸的、炒的、灼的都愛，嘿嘿！但就是不太愛吃蔬菜，為了搭配好營養，我做了這個絲瓜蒸蝦，這傢伙還真能吃，這蝦的個頭可不小了，一下子6個下肚了，還把絲瓜吃完了，嘿嘿！終於戰勝了一回挑食的她了。

時間:10分鐘內
食材
大蝦 8個
絲瓜 1個
粉絲 40g
油 適量
大蒜 適量
胡椒粉 適量
精鹽 適量
小蔥 適量
蒸魚鼓油 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    提前用熱水將粉絲泡軟，瀝乾水分，備用。
  • 步驟 2/14
    將蝦洗乾淨。
  • 步驟 3/14
    去殼，從背部剖開，取出蝦線。
  • 步驟 4/14
    將處理好的蝦放碗裡，加入少量鹽、胡椒粉，拌勻。
  • 步驟 5/14
    醃10分鐘。
  • 步驟 6/14
    將絲瓜洗乾淨。
  • 步驟 7/14
    去皮，切成4公分的小段。
  • 步驟 8/14
    油鍋加熱，倒入蒜蓉，炒出香味，盛出。
  • 步驟 9/14
    在蒜蓉里加入適量蒸魚豉油、蠔油，拌勻。
  • 步驟 10/14
    在盤子底部鋪上粉絲，放上絲瓜。
  • 步驟 11/14
    碼上鮮蝦。
  • 步驟 12/14
    淋上做好的醬汁。
  • 步驟 13/14
    鍋里加水，燒開後，大火蒸7分鐘左右。
  • 步驟 14/14
    美味的蒜蓉絲瓜蒸鮮蝦就做好啦！
小貼士

1、粉絲要提前做熱水泡軟。

2、我買這蝦個頭比較大，蒸的時候稍長點。

3、調味時儘量清淡，否則遮蓋了蝦的鮮美。

釋出於 2019-10-21
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