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蒜蓉絲瓜蒸粉絲
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innumerable愉快
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時間:10-30分鐘
食材
粉絲 一把
絲瓜 一根
豬肉 一小塊
蒜 兩瓣
生抽 兩湯匙
糖 一小勺
鹽 適量
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    粉絲熱水泡軟，剪斷鋪在盤子底部
  • 步驟 2/5
    豬肉剁成肉糜，加料酒和生粉上漿備用
  • 步驟 3/5
    絲瓜去皮切滾刀塊，一小勺鹽醃製五到十分鐘後用清水洗淨多餘鹽份，鋪在粉絲上面
  • 步驟 4/5
    蒜剁成蓉，備用
  • 步驟 5/5
    鍋內放油，入蒜蓉煸香後放肉糜炒散，接著放生抽和糖，關火，均勻淋在絲瓜上，蒸五分鐘
小貼士

1、這道菜也是快手菜，零失敗零難度，海米單純的用水浸泡後入菜，香味散發不了，小竅門就是加入料酒放入微波爐中叮一下，這樣香味有了，腥味也去除了，一舉兩得哦！另外海米香菇這類乾貨入菜的時候，泡的酒或者水一定要一起入菜味道才夠濃郁

2、厚蛋燒是前一天做早餐的，因為做的多，就試著入了菜，沒想到效果如此的美味，湯汁除了濃郁外，顏色也非常漂亮哈！

釋出於 2018-09-11
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