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蒜香水瓜蒸粉絲
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恰好心動

前幾天去飯店吃飯吃了一道非常創意的菜餚叫做蒜蓉粉絲蒸絲瓜，廚師是把絲瓜用清蒸的方法來烹飪處理，上桌後最底下一層是綠豆粉絲晶瑩透徹的，然後粉絲上面擺滿了翠綠鮮嫩的絲瓜，最上面一層則是撒滿了蒜蓉蔥花小米辣作為點綴和調味，加上大廚的精美擺盤一上桌我就對這道菜垂涎三尺。然後我就把它記錄了下來回家也要模仿一下

時間:10-30分鐘
食材
水瓜 1根
粉絲 1包
油 適量
鹽 適量
大蒜 3瓣
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好食材。
  • 步驟 2/15
    粉絲浸泡15分鐘。
  • 步驟 3/15
    蒜頭拍扁去掉蒜衣。
  • 步驟 4/15
    然後剁碎。備用。
  • 步驟 5/15
    水瓜去掉頂部、尾部。
  • 步驟 6/15
    水瓜剝皮。
  • 步驟 7/15
    再切成小塊。
  • 步驟 8/15
    把浸泡好的粉絲放在碟子上。
  • 步驟 9/15
    再擺上水瓜片。
  • 步驟 10/15
    撒上少許鹽，調味。
  • 步驟 11/15
    放在蒸鍋上，開蒸15分鐘左右。
  • 步驟 12/15
    下油鍋。把油燒開。
  • 步驟 13/15
    油燒開後，下蒜頭，爆香。
  • 步驟 14/15
    然後淋在蒸好的水瓜上。
  • 步驟 15/15
    最後淋上少許醬油即可。
小貼士

1.喜歡重味的可以多加蒜頭。

釋出於 2019-06-24
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