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蒜茸白菜蒸粉絲
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惜安夜夢蕭寒

最喜歡吃白菜心，鮮美清甜。而白菜心我更喜歡蒸著吃，這樣能更好的保留白菜心的那股清甜味。而且白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化。白菜中微量元素鋅的含量不但在蔬菜中是屈指可數的，而且比肉和蛋類的含量還要高。體內經常補充鋅，能夠促進幼兒的生長發育。

時間:10-30分鐘
食材
白菜心 100g
粉絲 50g
油 適量
鹽 適量
蒜 1個
生抽 適量
蠔油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    白菜心洗淨後縱向切成條。
  • 步驟 2/9
    切好的白菜心碼在盤中備用。
  • 步驟 3/9
    粉絲放入沸水中煮一分鐘，放後泡發十分鐘。
  • 步驟 4/9
    蒜去皮剁碎。
  • 步驟 5/9
    把剁好的蒜末放入一個小碗裡，炒鍋燒開熱油澆在蒜末上。
  • 步驟 6/9
    調入一湯匙生抽和兩匙蠔油調成蒜香汁。
  • 步驟 7/9
    把泡好的粉絲碼在盤中的白菜上。
  • 步驟 8/9
    往粉絲上澆上蒜香汁。
  • 步驟 9/9
    放入蒸鍋裡蒸十分鐘即可。
小貼士

蠔油、生抽都含鹽分，此菜宜清淡不需放鹽。

釋出於 2023-03-09
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