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白菜炒粉絲
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隕隊矩接某

白菜炒粉絲，綿軟的粉絲配上醇香的白菜，再搭配點木耳，雖然簡單卻是營養豐富哦！

時間:10分鐘內
食材
白菜 400g
綠豆粉絲 1把
豬肉末 50g
木耳 30g
料酒 適量
鹽 適量
蠔油 適量
蔥姜 適量
醬油 適量
綿白糖 少許
味精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    食材：白菜、綠豆粉絲、肉末、泡發好木耳
  • 步驟 2/14
    白菜洗淨切絲、泡發好的黑木耳切絲
  • 步驟 3/14
    粉絲用溫水泡軟。
  • 步驟 4/14
    蔥姜切末備用。
  • 步驟 5/14
    鍋中放少許底油，放入蔥薑末爆香。
  • 步驟 6/14
    爆香蔥薑末，放入肉末煸炒。
  • 步驟 7/14
    煸炒至肉末變色，沿鍋邊烹入料酒去腥。
  • 步驟 8/14
    放入泡軟的粉絲。
  • 步驟 9/14
    翻炒均勻後放入白菜絲和木耳翻炒。
  • 步驟 10/14
    加入蠔油
  • 步驟 11/14
    加入食鹽、少許白糖、味精。
  • 步驟 12/14
    加入老抽
  • 步驟 13/14
    加入小半碗清水或清湯翻炒均勻，蓋上蓋子燒製。
  • 步驟 14/14
    中小火燒製白菜絲軟爛即可。
小貼士

粉絲提前泡軟會好炒一些。

釋出於 2020-04-07
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