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圓白菜炒粉絲
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焉曰訪磷撈

這是山東一帶的風味名菜，屬於魯菜系。白菜炒粉絲是中國比較常見的家常菜，清爽的圓白菜配上滑嫩的粉絲，口味俱佳。

時間:10-30分鐘
食材
圓白菜 半棵
粉絲 1把
生抽 2勺
老抽 1小勺
小米椒 1個
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鍋中燒開水，將粉絲放入燙軟。燙好之後，取出過涼水。瀝乾水備用
  • 步驟 2/9
    圓白菜洗淨，對半切開。切成細絲。
  • 步驟 3/9
    大蔥切成蔥花。
  • 步驟 4/9
    小米椒切小段
  • 步驟 5/9
    鍋內熱油，比你平時炒菜要多一些。這樣粉絲一會加入才不會成一坨，將小米椒和蔥花加入，炒出香味。
  • 步驟 6/9
    加入圓白菜，翻炒片刻。
  • 步驟 7/9
    加入生抽。老抽。翻炒均勻。
  • 步驟 8/9
    加入粉絲。
  • 步驟 9/9
    將粉絲與圓白菜炒至完全融合，根據個人口味加少許鹽調味即可。
小貼士

調醬汁時，可以自己嘗一下。

如果覺得太甜，則可加點醋。如覺得太酸，則可加些糖。

釋出於 2018-12-18
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