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圓白菜炒粉條
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圓白菜和大白菜一樣富含維生素C、維生素E和胡蘿蔔素等，圓白菜的總維生素含量比番茄高三倍，所以它具有很好的抗氧化作用及抗衰老作用。

圓白菜含有豐富的葉酸，葉酸屬於維生素B的複合體，它對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，所以懷孕的女人及生長發育期的兒童應該多吃點圓白菜。

圓白菜又叫做捲心菜，包菜、學名結球甘藍，是一種常見蔬菜。約90%的成份為水，富含維生素C，在世界衛生組織推薦的最佳食物中排名第三。

時間:10-30分鐘
食材
圓白菜 1個
粉條 50g
雞蛋 1枚
胡蘿蔔 適量
蝦皮 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
耗油 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    所需食材：圓白菜 粉條 雞蛋 胡蘿蔔 蝦皮 蔥 姜 蒜
  • 步驟 2/10
    首先將粉條用水泡軟。
  • 步驟 3/10
    胡蘿蔔切成絲，蔥薑蒜切碎。
  • 步驟 4/10
    圓白菜切成絲。
  • 步驟 5/10
    雞蛋炒熟備用。
  • 步驟 6/10
    鍋中放油，油熱放入蝦皮，將蝦皮炒出香味，放入蔥 姜 蒜翻炒。
  • 步驟 7/10
    放入圓白菜翻炒。
  • 步驟 8/10
    放入粉條翻炒。
  • 步驟 9/10
    放入醬油、耗油、鹽、 白糖、胡蘿蔔翻炒。
  • 步驟 10/10
    放入雞蛋翻炒，出鍋前淋點香油即可。
小貼士

粉條要用熱水泡。

釋出於 2023-04-26
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