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圓白菜炒粉條
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棟花末雨紛霏

圓白菜也叫捲心菜、蓮花菜，別看它很普通又便宜，它營養價值很高哦，所以我們家會經常用它做包子、拌冷盤或者素炒。今天就介紹一個家常小炒的做法。

時間:10分鐘內
食材
圓白菜 300g
土豆粉條 100g
蒜 4瓣
生抽 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將洗好的圓白菜瀝乾水，然後切成均勻的細絲狀。
  • 步驟 2/6
    提前半個小時將土豆粉用涼水泡上，待用。
  • 步驟 3/6
    鍋中放入適量的油，七成熟時放入切好的蒜片，煸香。
  • 步驟 4/6
    在蒜片略微發黃時倒入切好的圓白菜，大火炒1分鐘。
  • 步驟 5/6
    放入泡好的粉條，放入適量的生抽，繼續用中火炒3分鐘
  • 步驟 6/6
    關火放入一小勺鹽，攪勻裝盤。
小貼士

1. 圓白菜要切成均勻的細絲，這樣好入味、美觀；

2.粉條用冷水早點泡，這樣的粉條勁道；

3.開始大火，放入粉條後要關小點，否則易糊鍋。

看著簡單的家常菜，也有不少技巧吧。

釋出於 2022-09-18
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