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白菜炒粉條
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悉哀傷的月季

這道菜最好是用大火炒，這樣大白菜很脆，有點醋溜的味道，但是放上了粉條，更下飯了！

時間:10-30分鐘
食材
大白菜 300g
粉條 150g
辣椒 2個
幹辣椒 7個
青椒 1個
大蒜 適量
食鹽 適量
醬油 1大勺
醋 0.5勺
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把白菜用刀削成片狀洗淨，青椒和辣椒也洗淨備用；
  • 步驟 2/8
    然後把粉條放入鍋中，用水煮透，然後撈出放入涼水碗中備用；
  • 步驟 3/8
    準備好乾紅辣椒和蒜瓣，把蒜瓣切片備用；
  • 步驟 4/8
    熱鍋，放油，燒熱，放入乾紅辣椒和蒜片，爆香；
  • 步驟 5/8
    放入切好的青椒，辣椒片還有白菜片，放一些鹽，翻炒，同時加入醬油；
  • 步驟 6/8
    然後繼續翻炒，放鍋蓋稍微悶下，等菜出味了，放小半勺醋，撒一些雞精；
  • 步驟 7/8
    緊接著就可以把煮好的粉條放入，攪拌均勻就可以出鍋了；
  • 步驟 8/8
    炒到這個程度就可以了，好味道很好哦！
小貼士

我用電磁爐炒的，所以出湯比較多，這個不要放水，哈哈，要不就成了燉了！

釋出於 2022-03-15
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