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捲心菜炒粉條
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忐忑infer

捲心菜怎麼做好吃呢，每家都有自己心愛的吃法，煸炒，涼拌，燉煮等，調餡包餃子或包子等，都有極好的味道。今天和你說的這個菜，在俺這裡叫做剛白菜炒粉條，一個很普通的家常菜，但吃起來很入味。

時間:10-30分鐘
食材
捲心菜 250g
油 15g
鹽 5g
粉條 適量
生薑 適量
蔥 適量
醬油 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    首先把粉條用清水浸泡數小時，讓粉條軟透，抄的時候粉條容易熟透併入味。
  • 步驟 2/6
    捲心菜剝去外層老葉，洗淨後切成條。
  • 步驟 3/6
    鍋裡倒進油放蔥姜炒香。
  • 步驟 4/6
    放進捲心菜條煸炒到軟塌。
  • 步驟 5/6
    放進泡軟的粉條，倒進一小勺清水然後大火翻炒。
  • 步驟 6/6
    再調進醬油翻炒到粉條透亮鍋裡水分減少，最後調進鹽炒勻入味。
小貼士

小提示：炒捲心菜或扁豆等蔬菜，要最後放鹽提味，早放鹽蔬菜出水容易糊鍋。

釋出於 2019-08-15
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