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大白菜蒸粉絲
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七十二行

想吃娃娃菜蒸粉絲，家裡只有粉絲和大白菜，我想娃娃菜和大白菜長得這麼像，應該是親戚吧，既然沒有娃娃菜，就用大白菜蒸粉絲吧。於是我小心翼翼的將大白菜一層一層剝開，只用最裡面的嫩葉來蒸粉絲，事實證明，沒有娃娃菜的時候用剝了皮的大白菜冒充一下也是可以的。不過不可以叫娃娃菜蒸粉絲，要叫大白菜蒸粉絲，因為咱是老實人。

時間:10-30分鐘
食材
大白菜 1顆
龍口粉絲 50g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蒜頭 適量
生薑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    大白菜一顆
  • 步驟 2/10
    將大白菜切成八份
  • 步驟 3/10
    燒開一鍋水，加點油鹽，將大白菜氽水至軟（為了方便擺盤）
  • 步驟 4/10
    然後取一盤子，將大白菜擺好（可以充分發揮你的創意，想怎麼擺就怎麼擺，留一點空位塞粉絲）
  • 步驟 5/10
    用剛才氽大白菜的熱水再氽一下粉絲，然後用刀切段
  • 步驟 6/10
    將粉絲塞到大白菜之間的空位
  • 步驟 7/10
    將生薑和蒜頭剁碎爆香，連熱油一同澆到菜上面
  • 步驟 8/10
    最後再將鹽、生抽、水調成的汁澆上去
  • 步驟 9/10
    上鍋蒸十五至二十分鐘
  • 步驟 10/10
    灑上小蔥上桌
小貼士

粉絲很吸水，可以多澆一點汁

釋出於 2019-09-02
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