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大白菜燉粉絲
4萬 熱度 150 收藏
一碗

俗話說，百菜不如白菜。冬天是大白菜的主場，聽說北方人一次就購買50斤100斤大白菜，可想受歡迎的程度。

冬天熱乎乎的菜總是最受歡迎的，大白菜燉粉。一鍋燉，主食副食全部搞定，葷素搭配，營養均衡。

時間:10-30分鐘
食材
馬鈴薯粉絲 110克
豬肉 150克
大白菜 200克
油 3毫升
鹽 3克
醬油 2毫升
香蔥 20克
生薑 2克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材：馬鈴薯粉絲、豬肉、大白菜等；
  • 步驟 2/8
    豬肉洗淨，切片，放油、鹽、醬油、生薑絲，拌均醃製5分鐘；
  • 步驟 3/8
    粉絲泡軟，撈出瀝乾水；
  • 步驟 4/8
    大白菜葉子一片一片摘下洗淨；
  • 步驟 5/8
    熱鍋，倒油，爆炒醃製好的豬肉至油脂出來；
  • 步驟 6/8
    加入大白菜的梗以及粉絲；
  • 步驟 7/8
    把高湯加入，湯汁要蓋過粉絲，燉3分鐘，把剩餘的大白菜也加入
  • 步驟 8/8
    燉熟之後，加入醬油、鹽，收汁，放香蔥，關火即可。
小貼士

1.馬鈴薯粉絲要挑選不要過於白的，太白的是被氧化過；

2.粉絲要用冷水浸泡，才Q彈好吃；

釋出於 2022-08-28
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