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大白菜燉粉條
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裴春蝶裴

好天氣，好心情，好胃口（¯﹃¯），很喜歡寬粉條的口感~不算是標配的豬肉燉粉條，用家裡現有的材料煮了一大碗，好滿足，好好吃~哈哈~

食材
大白菜 適量
寬粉條 適量
香腸 半根
大蔥、大蒜、紅辣椒 少許
芹菜 少許
老抽 2勺
耗油 1勺
鹽、味精、糖 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鍋燒熱放油，小火煸香大蔥、大蒜、紅辣椒之後放入切好片的香腸，繼續炒一會兒。
  • 步驟 2/6
    加入大白菜，火開大一些翻炒均勻。
  • 步驟 3/6
    加入適量開水，2勺老抽、1勺耗油、1小勺白糖，最後將事先泡軟的粉條放入。
  • 步驟 4/6
    攪拌一下，大火燒開，轉小火燉爛。
  • 步驟 5/6
    起鍋前將芹菜末放入，我挺喜歡這味道的，不加也可以。
  • 步驟 6/6
    出鍋~開動吧！
小貼士

1.粉皮比較難煮，所以一定要提前泡軟，煮的時候也要注意攪動一下，不然容易粘住鍋底。

2.配料可以自由搭配，本來還要放豆皮幹辣椒之類，可惜家裡沒有存貨了，搭配香腸的口味也不錯~

釋出於 2018-11-02
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