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白菜燉粉條
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alteration弟弟

豬肉燉粉條是東北一大特色，我這款白菜燉粉條是精簡版，因為豬肉放得比較少，這樣吃起來比較清淡健康。

時間:30分鐘-1小時
食材
大白菜 半個
油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
花椒麵 適量
海鮮醬油 適量
雞精 適量
紅薯粉條 適量
肥瘦豬肉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    白菜葉洗淨，切條，這是白菜葉。
  • 步驟 2/11
    白菜幫。白菜葉和白菜幫分開放。
  • 步驟 3/11
    大蔥切蔥絲。
  • 步驟 4/11
    豬肉切片。
  • 步驟 5/11
    粉條用水泡著，待用。
  • 步驟 6/11
    熱鍋熱油，放入豬肉片炒散，直到顏色變金黃。
  • 步驟 7/11
    放入蔥絲翻炒片刻。
  • 步驟 8/11
    倒入白菜幫翻炒。
  • 步驟 9/11
    待白菜幫七八分熟，倒入白菜葉翻炒。調入花椒麵翻炒。
  • 步驟 10/11
    加水煮開，調入海鮮醬油、雞精。（注意要稍稍多加點水，因為粉條會吸水。）
  • 步驟 11/11
    開鍋後，放入粉條，煮至粉條熟透即可。調入適量鹽，出鍋。
小貼士

1，大白菜的菜葉和菜幫分開炒。

2，加湯時，稍稍多加點水，粉條會吸水。

釋出於 2019-08-27
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