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排骨白菜燉粉條
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謀怪手訪涎

燉菜可是東北人的最愛，冬天常吃的就是白菜燉粉條或者酸菜燉粉條。不過說來還是在家鄉用那大鍋、木材火燉的香，那種美味是在樓房裡的小爐灶做不出來的。今天想吃燉菜，也懶的在小爐灶旁看著，就用了高壓鍋煮的，用高壓鍋煮白菜粉條也是創新吧，哈哈，簡單省事。味道也不錯。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 700g
白菜 400g
土豆粉條 150g
香油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
姜 適量
蔥 適量
雞精 適量
八角 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    排骨切段洗乾淨。
  • 步驟 2/11
    燒開水，將排骨燙一下。
  • 步驟 3/11
    躺好洗去浮沫直接下入高壓鍋。高壓鍋內加水不須多，和排骨一個水平線即可。
  • 步驟 4/11
    加入八角，薑末，五香粉。蓋好蓋子，水開後壓5分鐘，手動放氣。
  • 步驟 5/11
    粉條洗好。
  • 步驟 6/11
    白菜喜好順紋切成條。
  • 步驟 7/11
    高壓鍋時間到，開鍋加入粉條，同時加適量鹽。
  • 步驟 8/11
    放入白菜條。不要攪動。
  • 步驟 9/11
    直接蓋好。開鍋後壓2分鐘，自然放氣即可。
  • 步驟 10/11
    蔥切成末。
  • 步驟 11/11
    開鍋後，放入蔥末，雞精，淋點香油。拌勻即可。
小貼士

我沒有食用油，至在菜熟後淋點香油，很清淡。

釋出於 2020-01-06
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