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紅心白菜燉粉條
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荀南薔北薇

白菜燉粉條時,多加1味,好吃更下飯,上桌最先光碟

時間:10-30分鐘
食材
紅心白菜 670g
豬肉 150g
胡蘿蔔 80g
土豆粉條 145g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
大蔥 適量
胡椒粉 3g
雞精 3g
醬油 適量
蠔油 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    食材；紅心白菜、胡蘿蔔、豬肉、大蔥、姜、土豆粉條
  • 步驟 2/7
    紅心白菜切段、胡蘿蔔切片、大蔥切段、薑切片
  • 步驟 3/7
    鍋燒熱放入薑片和蔥段煸炒出香味再放入切好的肉繼續煸炒，同時放適量的料酒去腥增鮮。
  • 步驟 4/7
    在把胡蘿蔔片放入煸炒
  • 步驟 5/7
    然後放入紅心白菜煸炒
  • 步驟 6/7
    菜炒蔫了再把洗過的土豆粉條放入鍋裡
  • 步驟 7/7
    倒入一大碗清水，再把土豆粉條用筷子夾到鍋底開大火煮開轉中火燉10分鐘出鍋前調味，放入適量的鹽、醬油、蠔油、胡椒粉，粉條燉軟就可以關火了。
小貼士

1、粉條一定要放到鍋底，這樣有湯水的浸泡就可以加速成熟。

2、也可以在粉條在沒有下鍋前用水煮一下再下入鍋裡。

釋出於 2020-10-28
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