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白菜燉粉條
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隕隊矩接某

冬季，餐桌上做常見的就是白菜，各種組合中最經典百吃不厭，皆大歡喜的主菜就是豬肉白菜燉粉條，也是我非常喜歡的菜菜，白菜入透了味，燉的爛乎乎的卻極度下飯。

時間:10-30分鐘
食材
白菜 400g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
辣椒 適量
醬油 適量
豬肉 適量
粉條 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    白菜洗淨，用手撕成小塊。
  • 步驟 2/8
    豬肉切片。
  • 步驟 3/8
    粉條用溫水泡發。
  • 步驟 4/8
    蔥和辣椒切好備用。
  • 步驟 5/8
    鍋中放油，倒入肉片炒至肉片發白，倒入蔥和辣椒炒香，再加入適量醬油炒勻。
  • 步驟 6/8
    倒入白菜，加鹽翻炒片刻。
  • 步驟 7/8
    再倒入泡好的粉條。
  • 步驟 8/8
    新增少許水燉上片刻，出鍋前放入雞精調味即可。
小貼士

先加鹽，可以使白菜的水分炒出來，這樣燉粉條，才不需要加入太多的水。

釋出於 2019-10-10
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