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蒜香白菜蒸蝦
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蒜香白菜蒸蝦

《蒜香白菜蒸蝦》是用大蒜末，白菜，粉絲來陪襯大蝦，蒸制而成的一道美食。

蝦和白菜是很好的搭配，白菜性微寒，蝦性微溫，相得益彰。加上蒜香更是錦上添花。這樣搭配，那些脾胃寒涼的朋友們也能吃啦。

菜系：英英私房菜

口味：清淡

工藝：蒸

特點：

色澤紅潤，香氣四溢，鮮美可口，搭配合理。

時間:10分鐘內
食材
蝦 500克
大蒜 2瓣
白菜 300克
粉絲 30克
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
鮮醬油 適量
白砂糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    蝦去須去蝦線，收拾乾淨； 放入鹽、料酒醃製；
  • 步驟 2/13
    粉絲沖洗一下，放溫水泡發；
  • 步驟 3/13
    大白菜洗淨切開；
  • 步驟 4/13
    將大白菜塊和粉絲放入碗中打底；
  • 步驟 5/13
    將大蝦放在上面；
  • 步驟 6/13
    上鍋蒸；
  • 步驟 7/13
    蒸熟燜鍋兩分鐘取出；
  • 步驟 8/13
    大蒜頭去皮；
  • 步驟 9/13
    切末；
  • 步驟 10/13
    油鍋燒熱，放入大蒜末爆香；
  • 步驟 11/13
    倒入料酒、鮮醬油、白砂糖燒、水燒開；
  • 步驟 12/13
    澆在蒸熟的蝦上，
  • 步驟 13/13
    即可上桌了。
小貼士

小貼士：

大白菜要放的薄一點，便於蒸透。如果想大白菜酥爛一點，可以在蒸的前面，將大白菜汆水。

釋出於 2023-05-03
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