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蒜香粉絲蒸蝦
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笛號蹤峙綻

蝦營養極為豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，不失為老年人食用的營養佳品，對健康極有裨益；對身體虛弱以及病後需要調養的人也是極好的食物。

此菜營養豐富，味道鮮美，粉絲吸收了蝦的鮮味也非常的好吃，而且菜色漂亮，可以增加食慾

時間:10分鐘內
食材
鮮蝦 400g
油 適量
生抽 適量
蒜末 適量
蔥花 適量
芝麻油 適量
白胡椒粉 適量
白糖 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蝦洗淨用牙籤在蝦背第二節挑出蝦線
  • 步驟 2/6
    剪去蝦槍和蝦鬚，開蝦背，放料酒少許醃兩三分鐘
  • 步驟 3/6
    粉絲泡軟瀝乾鋪到盤底，把醃好的蝦碼到粉絲上
  • 步驟 4/6
    碗裡放生抽，蒜蓉、芝麻油、白胡椒粉，糖適量，調成蒸汁。
  • 步驟 5/6
    鍋裡坐水開，把碗汁均勻撒到蝦上，大火蒸8分鐘
  • 步驟 6/6
    蒸好拿出，撒上蔥花，鍋裡燒熱油均勻潑到蔥花上即可
小貼士

碗汁裡蒜末可以多放些，吃的時候蝦和粉絲拌均勻後更好吃

釋出於 2023-04-30
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