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蒜香白菜心
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查恆契訶夫

白菜的精華在於菜心，甜香無比，再透過蒸的方法最大限度的儲存了菜的營養價值。

時間:10分鐘內
食材
白菜心 150g
粉絲 100g
蒜 20g
花生油 25ml
蠔油 5ml
美極鮮 10ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    白菜心縱向切成8塊擺入盤中備用。
  • 步驟 2/11
    大蒜切成小粒。
  • 步驟 3/11
    放入碗中，往蒜上澆上一勺熱油。
  • 步驟 4/11
    再倒入美極鮮，蠔油攪拌均勻製成蒜香汁。
  • 步驟 5/11
    粉絲入沸水中煮至八成熟。
  • 步驟 6/11
    盛出放入冰水中鎮一下盛出備用。
  • 步驟 7/11
    把粉絲切一下均勻的擺放在菜心上面。
  • 步驟 8/11
    再澆上蒜香汁。
  • 步驟 9/11
    放入蒸鍋中。
  • 步驟 10/11
    大火蒸5分鐘取出即可。
  • 步驟 11/11
    一道鮮美的蒜香白菜心就做好了。
小貼士

1，蒸的時間不能超過5分鐘，時間長了，菜心軟了，味道就變了。

2，粉絲不要煮的太熟。要不再蒸容易粘。

釋出於 2024-05-16
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