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香菇菜心
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confirmation小蔥

香菇菜心是一道常備的家常菜，這綠葉菜一天不吃就想的荒.天天炒青菜又太乏味,那就變著法子翻花樣吧.好的也不太難.做來給朋友們品一品,評一評.

一個人每天要吃一斤蔬菜，尤其是糖尿病患者和減肥人士。時下是青菜、大白菜上市的季節，開始好吃了。可是每天單吃青菜或者大白菜很乏味。在11.14世界糖尿病日來臨之前，將這兩種菜翻翻花樣，獻給糖尿病患者和減肥人士。

時間:10分鐘內
食材
青菜 700g
香菇 150g
油 適量
鹽 適量
味素 適量
糖 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    小青菜洗淨浸泡一小時後沖洗，
  • 步驟 2/9
    香菇泡發洗淨
  • 步驟 3/9
    用少許的鹽、生抽，煮22分鐘，盛出備用。
  • 步驟 4/9
    青菜對剖開（方便入味）瀝水備用。
  • 步驟 5/9
    起油鍋
  • 步驟 6/9
    下菜心、
  • 步驟 7/9
    下香菇翻炒，
  • 步驟 8/9
    翻炒菜癟了下鹽、加一點鮮湯或者水，蓋上蓋悶二分鐘
  • 步驟 9/9
    下少量的糖，翻一下起鍋上桌即可。 香菇菜心黑、綠、白相間，清口無比。補氣血，降血脂，抗癌。
小貼士

時下青菜應該是本身有甜味，可是還是有苦味，可能是暖棚生產的關係吧？。下些糖改善一下。

水髮香菇洗淨用少許的鹽、生抽，煮20分鐘，盛出備用。這樣香菇本身會爽嫩許多，味道也更濃郁。

釋出於 2023-06-06
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