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香菇菜心
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英武可

這道菜很簡單，素淡可口。

食材
上海青 12棵
香菇 適量
糖 1勺
生抽 1勺
蠔油 1勺
鹽 適量
麻油 少許
大蒜 5瓣
食用油 少許
玉米澱粉 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    上海青洗淨留芯，放開水中焯熟。水中加少許鹽，放幾滴食用油可以讓青菜看起來顏色更翠綠。
  • 步驟 2/5
    撈出青菜瀝水，再放入提前泡發好的香菇，焯熟撈出備用。
  • 步驟 3/5
    蒜切片，油鍋稍煸。
  • 步驟 4/5
    放入香菇煸炒片刻，倒入由糖，生抽，蠔油，麻油混合的水澱粉，與香菇炒拌均勻。關火。
  • 步驟 5/5
    瀝好的菜芯鋪盤，倒上炒好的香菇。
釋出於 2019-03-03
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