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香菇菜心炒彩椒
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愛發呆

廣東菜心清脆爽口，配上香菇和彩椒，一直是我素菜中的首選！清炒也好、蠔油口味也好，常吃蔬菜身體舒暢！餐桌上的常客喲！

時間:10分鐘內
食材
菜心 500g
蠔油 適量
鹽 適量
芝麻油 適量
幹香菇 10朵
黃彩椒 小半個
蒜瓣 3瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所有食材。
  • 步驟 2/8
    幹香菇用水泡發，菜心摘好洗淨，彩椒切成丁，蒜瓣切片。
  • 步驟 3/8
    熱鍋放油，下蒜瓣爆香。
  • 步驟 4/8
    放入香菇、菜心的莖和彩椒丁，一起翻炒。
  • 步驟 5/8
    放入菜心，翻炒一下，加適量的鹽，加一點水。
  • 步驟 6/8
    蓋上鍋蓋，大火燜1分多鐘。
  • 步驟 7/8
    開蓋。加入蠔油、炒枃，淋一些芝麻油。
  • 步驟 8/8
    裝盤。
小貼士

菜心的莖很好吃，在摘時將莖和菜葉分開，先炒菜莖。

釋出於 2022-07-25
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