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蒜香白菜
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漫天蒲公英辛

白菜中鈣含量很高，而且耐儲存，也是餐桌上的常客了。其實大多數吃青菜，都喜歡以簡單的手法去製作，能解油膩還有有清新的香鮮味，這就是青菜吸引人的地方。這道菜的味道是從蔥香和蒜香結合在一起，搭配著魚露的鮮，使得白菜更加鮮甜了。

時間:10分鐘內
食材
白菜 500g
油 15ml
蒜 30g
蔥 20g
魚露 18ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蔥洗淨切末，蒜剝皮切片。
  • 步驟 2/6
    白菜一葉一葉的擇好，洗淨。
  • 步驟 3/6
    再擇成小段。
  • 步驟 4/6
    炒鍋幹後，下入油再加入蔥蒜炒香。
  • 步驟 5/6
    然後加入白菜，待白菜縮水後即可新增魚露，翻炒均勻後，這道菜就完成了。
  • 步驟 6/6
    裝入盤中。
小貼士

這道菜要猛火快炒，才能保持口感。

釋出於 2019-12-11
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