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魚香白菜
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悤孤島舊夢少男舊

我小時候比較挑食，那個時候，自個家裡種菜，夏天的蔬菜基本上都喜歡，冬天的蔬菜基本上都不喜歡。⊙﹏⊙b汗。所以一到冬天，我就只吃花菜。而地裡，萵筍、白蘿蔔、花菜、白菜...一個比一個壯觀，一個比一個威武......長大以後，知道營養攝入要全面時，白菜終於在我們餐桌上有了一席之地....但是，這個魚香白菜真心好吃，連不喜歡白菜的兩人，飯都沒盛，就直接把菜吃完了。沒有不好吃的菜，只有做不好的菜。

時間:10分鐘內
食材
白菜幫 300g
油 適量
鹽 適量
紅尖椒 適量
姜 適量
蒜 適量
蔥 適量
生抽 適量
老抽 適量
香醋 適量
白糖 適量
澱粉 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    白菜幫洗淨，切成塊狀；紅尖椒切碎，姜、蒜、蔥切末；生抽、老抽、香醋、白糖、鹽兌成魚香汁備用。少量澱粉加清水，調成水澱粉備用。
  • 步驟 2/5
    起油鍋，爆香紅尖椒碎、薑末、蒜末、蔥白。
  • 步驟 3/5
    倒入白菜幫，大火快炒。
  • 步驟 4/5
    倒入魚香汁，翻炒片刻，勾薄芡。調入鹽、雞精，起鍋即可。
  • 步驟 5/5
    裝盤。
小貼士

白菜不要炒久了。

釋出於 2022-05-08
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