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魚香白菜
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fertile大蛇丸
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時間:10-30分鐘
食材
白菜 適量
料酒 1勺
生抽 2勺
醋 3勺
糖 3勺
鹽 少許
澱粉 半勺
清水 少許
蔥 適量
郫縣豆瓣醬 1勺
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    大白菜洗淨控水。
  • 步驟 2/11
    切絲，白菜幫和白菜葉分開放。
  • 步驟 3/11
    準備蔥薑蒜，郫縣豆瓣醬剁一剁。
  • 步驟 4/11
    準備調味汁:1勺料酒、2勺生抽、3勺醋、3勺糖，多半勺澱粉，再加適量清水、少許鹽，攪拌均勻。
  • 步驟 5/11
    鍋燒熱，涼油下蔥薑蒜、郫縣豆瓣醬，炒香炒出紅油。
  • 步驟 6/11
    下白菜幫。
  • 步驟 7/11
    翻炒1分鐘左右。
  • 步驟 8/11
    下白菜葉。
  • 步驟 9/11
    翻炒至白菜變軟。
  • 步驟 10/11
    倒入碗汁。
  • 步驟 11/11
    翻炒均勻，至湯汁濃稠即可。
釋出於 2020-06-17
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