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魚香包菜
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芹菜豆豆

包菜：圓白菜、大頭菜。是日常生活中最普通常見的蔬菜之一，做法多樣，數不勝數。【魚香包菜】：烹製簡單魚香濃郁回味無窮

時間:10分鐘內
食材
圓白菜 400g
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
味精 適量
豆瓣醬 30g
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    包菜、郫縣豆瓣醬、蔥薑蒜。
  • 步驟 2/6
    把包菜掰成塊狀，用淡鹽水浸泡30分鐘後，洗淨，瀝乾水分。
  • 步驟 3/6
    起鍋熱油，爆香蔥薑蒜。
  • 步驟 4/6
    放入郫縣豆瓣醬，用小火炒出紅油。
  • 步驟 5/6
    放入包菜，用旺火煸炒至“塌秧”。
  • 步驟 6/6
    放鹽糖味精調味，翻炒均勻即可出鍋
小貼士

塌秧：就是菜葉脫水發蔫了。

釋出於 2020-02-28
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