包菜含豐富的維生素A,鈣和磷,能促進骨質的發育,防止骨質疏鬆,非常有利於兒童生長發育和老年人骨骼保健;含有的氨基酸中的賴氨酸和色氨酸,對小兒的發育和預防老年性痴呆有良好的作用。所以說,包菜是老少皆宜的蔬菜。
今天做的這道菜是蒜香包菜,蒜香味十足,好吃的家常菜,老少皆宜哦!
蠔油具有提香的作用。