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蒜香莧菜
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襲人steak

莧菜，烹製之後那粉紅的顏色，真是叫人喜歡~

夏季里人們飲食都要力求清淡，來道蒜香莧菜，配上一碗清粥，很是美味~

時間:10分鐘內
食材
莧菜 200g
油 適量
鹽 適量
薑末 適量
乾紅辣椒 2個
蒜末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    莧菜清洗乾淨
  • 步驟 2/8
    將杆和葉分離
  • 步驟 3/8
    杆切寸段，姜蒜切末，幹辣椒切段
  • 步驟 4/8
    油熱，下入姜蒜、幹辣椒爆香
  • 步驟 5/8
    下入莧菜杆翻炒
  • 步驟 6/8
    下入莧菜葉
  • 步驟 7/8
    炒軟
  • 步驟 8/8
    出鍋前加鹽、再加少許蒜末即可
小貼士

莧菜具有清利溼熱，清肝解毒，涼血散瘀的功效，對於溼熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。

釋出於 2023-05-15
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