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蒜香莧菜
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心事stillness

莧菜營養豐富，增強體質 ，能促進兒童生長發育 莧菜中鐵的含量是菠菜的1倍，鈣的含量則是3倍，為鮮蔬菜中的佼佼者。莧菜還是減肥餐桌上的主角，常食可以減肥輕身，促進排毒，防止便秘。

時間:1-2小時
食材
莧菜 400g
蒜瓣 30g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
芝麻油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將莧菜從尖頂往下折成小節，撕去筋，棄掉質老部分洗淨。
  • 步驟 2/8
    大蒜去皮洗淨，切成蒜泥。
  • 步驟 3/8
    鍋燒熱倒冷油下蒜泥炒香
  • 步驟 4/8
    放莧菜大火翻炒2分鐘　
  • 步驟 5/8
    放一勺鹽
  • 步驟 6/8
    放一勺蠔油汁翻炒均勻
  • 步驟 7/8
    起鍋前放一勺芝麻油增香
  • 步驟 8/8
    翻炒均勻即可裝盤享用嘍
小貼士

莧菜忌與甲魚和龜肉同食。

釋出於 2022-04-29
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