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蒜香莧菜
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四葉草

還記得小時候吃飯炒有莧菜時，我並不會夾莧菜吃，而是最喜歡把炒出的莧菜汁和進米飯裡，這樣米飯就變成紫紅色了，感覺美美噠，吃起來也很香。

時間:10分鐘內
食材
紅莧菜 500g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    莧菜摘洗乾淨。（可以不用改刀）
  • 步驟 2/6
    蒜剝好，切成片。
  • 步驟 3/6
    鍋中放油，爆香蒜片。
  • 步驟 4/6
    放入莧菜翻炒。
  • 步驟 5/6
    炒至莧菜變軟加入適量鹽即可。
  • 步驟 6/6
    裝盤。
小貼士

炒莧菜一般都不用加水，莧菜會出水，但是實在太乾的話，建議放少許清水。

釋出於 2020-09-08
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