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素炒蒜蓉絲瓜
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美人魚rigorous

喜歡吃絲瓜，不論是蒜蓉清炒還是和肉炒或者蒸，都特別好吃。小時候家裡是平房有院子，每年春天就會種幾棵絲瓜，等到夏天的時候，瓜蔓上就會結出好多的絲瓜，把瓜秧架起來，一根根的絲瓜垂下來，很漂亮，摘下來洗乾淨去皮炒一盤菜，非常好吃

時間:10-30分鐘
食材
絲瓜 500g
大蒜 4瓣
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
花椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    絲瓜洗乾淨去皮，大蒜、蔥備好
  • 步驟 2/9
    去皮的絲瓜切成滾刀塊
  • 步驟 3/9
    蒜拍碎切末，蔥切成蔥花
  • 步驟 4/9
    炒鍋裡放油，然後放入花椒、蔥、少許蒜末熗鍋，蒜末不要全部放入，留一下出來等出鍋的時候再放
  • 步驟 5/9
    倒入絲瓜快速的翻炒
  • 步驟 6/9
    加鹽調味，繼續翻炒
  • 步驟 7/9
    絲瓜快熟的時候放入蒜末調味
  • 步驟 8/9
    翻炒一下出鍋即可
  • 步驟 9/9
    下飯菜蒜蓉絲瓜就好了
小貼士

絲瓜易出湯，快熟的時候再放鹽調味

釋出於 2020-09-01
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