jxcaipu logo
素炒木耳絲瓜
3.4萬 熱度 151 收藏
就一隻小豬

進入冬季，天干氣燥，多吃些清爽的菜餚非常必要。雖說絲瓜夏季最適宜，但這個季節將絲瓜入菜也很不錯。

朋友送了一棵很大的絲瓜，絲瓜炒雞蛋是最簡便的做法，我只是加入了喜歡吃的黑木耳，也增加了菜餚的清脆口感，營養美味的素菜，快捷的家常菜，對於上班一族是非常的便利呢。

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 1根
黑木耳 30g
油 適量
鹽 適量
雞蛋 1個
蔥 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    絲瓜洗淨，去皮
  • 步驟 2/9
    切成薄片用鹽碼一下（帶眼的絲瓜，看來是有些老了，不過絲瓜不怕老，一炒都蔫了）。
  • 步驟 3/9
    木耳用清水泡發好
  • 步驟 4/9
    鍋中油熱後將雞蛋放入炒熟，盛出。
  • 步驟 5/9
    鍋中放入少許油，蔥花爆香後將木耳放入。
  • 步驟 6/9
    然後放入絲瓜片翻炒均勻
  • 步驟 7/9
    將雞蛋放入
  • 步驟 8/9
    加入適量的精鹽翻炒
  • 步驟 9/9
    待絲瓜成熟即可出鍋。
小貼士

絲瓜極易成熟，故無需炒制時間過長，快速翻炒成熟即可出鍋。

釋出於 2022-08-09
280
相關菜譜
寫評論